4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten
Geroosterde bloemkool met tandoori kruiden en yoghurtsaus
Duik in de wereld van exotische smaken met dit verrukkelijke recept voor geroosterde bloemkool met tandoori kruiden en yoghurtsaus. Dit gerecht combineert de veelzijdigheid van bloemkool met de kruidige en aromatische smaken uit de Indiase keuken. Het resultaat? Een onweerstaanbaar smakelijke maaltijd die je smaakpapillen zal doen tintelen en je eetervaring naar een hoger niveau zal tillen.
Stel je een sappige, perfect geroosterde bloemkool voor, bedekt met een heerlijke mix van tandoori kruiden die een explosie van smaken biedt bij elke hap. De bloemkool wordt goudbruin en knapperig aan de buitenkant, terwijl hij zacht en mals blijft aan de binnenkant. Als kers op de taart wordt dit smaakvolle gerecht geserveerd met een romige, verkoelende yoghurtsaus die de kruiden perfect in balans brengt en een heerlijk contrast biedt.
Serveer de geroosterde bloemkool met een royale lepel van de verfrissende yoghurtsaus en geniet van de harmonieuze smaakcombinatie. Dit gerecht is heerlijk op zichzelf, maar je kunt het ook serveren met wat naanbrood, rijst of een frisse salade voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- ½ theelepel gemalen kurkuma
- ½ theelepel gemalen chilipeper
- 2 eetlepels yoghurt
- 1 eetlepel roomkaas
- 2 eetlepels verse peterselie
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Bakplaat
- Oven
- Mengkom
- Bakkwast
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snij de bloemkool in roosjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Meng in een kom de olijfolie, komijn, koriander, kurkuma en chilipeper.
- Besmeer de bloemkoolroosjes met de kruidenolie en rooster ze in de oven gedurende 20 minuten.
- Meng de yoghurt, roomkaas, peterselie, zout en peper tot een gladde saus.
- Serveer de geroosterde bloemkool met de yoghurtsaus en extra fijngehakte peterselie.
- Voeg wat citroensap toe aan de yoghurtsaus voor extra zuurgraad.
- Serveer de geroosterde bloemkool met rijst of naanbrood voor een heerlijke maaltijd.
Geroosterde bloemkool met tandoori kruiden en yoghurtsaus is een gezond en heerlijk vegetarisch gerecht dat je makkelijk in een halfuur klaar hebt. Geniet ervan!